Le concept njörd

Le concept des restaurants Njörd est simple : vous emmener, par le décor comme par le menu, dans les pays scandinaves.

Njörd, lieu de restauration scandinave par excellence, vous offre ainsi des repas plaisir d’inspiration New Nordic, dans un cadre hygge comme à Copenhague.
A utiliser également sans modération pour les autres moments de la journée : un verre entre amis, un afterwork entre collègues, un petit déjeuner ou encore une pause fika comme à Stockholm.

Lykke

En danois, cela signifie « bonheur ».

La Scandinavie est régulièrement citée en exemple comme une des meilleures régions pour vivre dans le monde.
Le bonheur, le calme et l’harmonie avec la nature et entre les gens ne sont que quelques exemples de ce que le mode de vie des pays nordiques peut nous offrir.

Le Danemark, la Norvège, la Suède, l’Islande et la Finlande sont ainsi tous présents depuis de nombreuses années dans le top 10 des pays les plus heureux du monde.

À la carte

Un choix pour chaque jour, un choix pour chaque moment.

Les restaurants Njörd vous accueillent à tous les moments de la journée
et de la semaine, en proposant des produits adaptés à chacun de ces moments.
Leur point commun : des produits de qualité, faits maison, et un moment
de plaisir égoïste ou à partager entre amis !

Nos cartes sont basées sur les produits de saison, et les plats du jour du restaurant changent chaque semaine. Découvrez nos menus chaque semaine !

Le take away

Profitez de la flexibilité et de la simplicité de notre sélection de produits à emporter. ... Voir plus
En parallèle de sa carte de restaurant, Njörd propose également une petite sélection de sandwiches super savoureux, de salades, soupes, smørrebrød, ainsi que les plats du jour et desserts à emporter. Pour un déjeuner rapide à emporter, frais, qualitatif & fait maison.

Nos restaurants

Découvrez nos différents restaurants, avec chacun leurs spécificités et leur cadre unique.

BNL

Restaurant , Bar&café, Epicerie, Events
Bibliothèque Nationale de Luxembourg 37D avenue JF Kennedy L-1855 Luxembourg (Kirchberg)
  • Réservation
    Réservations : par téléphone au +352 621 513 563 ou par email à njordbnl@gmail.com
  • Horaires
    211 rue de Hamm L-1713 Luxembourg (Hamm)
Menu restaurant Menu all day Menu Bar&café Menu épicerie smoke house
Momentanément fermé

Hamm Smoke House

Restaurant, Take away, Bar&café, Épicerie
211 rue de Hamm L-1713 Luxembourg (Hamm)
  • Réservation
    211 rue de Hamm L-1713 Luxembourg (Hamm)
  • Horaires
    Ouvert du lundi au samedi de 7h30 à 20h00 (fermeture à 18h00 les lundis et samedis)
Menu Restaurant Menu all day Menu Bar&café Menu épicerie smoke house

Njörd dans vos bureaux

Njörd propose des prestations traiteurs adaptées aux entreprises, n’hésitez pas à nous contacter pour vos demandes.

Nordic food Made in Luxembourg

La totalité de nos produits et recettes sont élaborées et cuisinées chaque jour par la brigade de cuisine Njörd à Luxembourg, dans nos restaurants et dans notre atelier.
Notre saumon fumé ainsi que nos autres poissons ou produits fumés sont préparés et fumés maison dans notre smoke house située à Niederkorn. Tous nos pains sont faits maison chaque jour également, dans notre
atelier central.

Nous ne travaillons qu’à partir de produits bruts, non transformés, de saison, et dans la mesure du possible locaux et bio ou raisonnés.

La cuisine New Nordic

La cuisine et les restaurants Njörd s’inspirent très largement du style New Nordic, créé et développé dans les pays scandinaves depuis une trentaine d’année.
Largement développé et popularisé par le Chef René Redzepi du Noma à Copenhague, ce style a essaimé d’abord en Scandinavie puis dans la plupart des capitales mondiales au fil des années, rencontrant un succès mérité.
Njörd propose une cuisine et des produits New Nordic accessibles au quotidien.

Le style New Nordic puise ses racines dans les techniques traditionnelles voire ancestrales de la culture culinaire scandinave (techniques de fumaison, fermentations, marinades, salaisons, etc.) en les adaptant au monde moderne et à des ingrédients bruts, avec des alliances originales.

Engagements et valeurs

  • Cuisine 100% maison
  • À partir d’ingrédients bruts uniquement
  • Saumons et autres poissons fumés maison exclusivement, dans notre smoke house de Luxembourg (Niederkorn)
  • Cuisine d’inspiration New Nordic
  • Réduction des déchets (presque pas de plastique, limitation du papier et utilisation de matières recyclables)
  • Une cuisine savoureuse et sincère, avec le sourire, sur place ou à emporter

La Njörd smoke house

Située à Niederkorn, c’est le lieu où sont préparés tous nos produits fumés, dans de vieux fumoirs traditionnels au bois : saumons, harengs, magrets de canards, légumes, oeufs, fromages, il n’y a plus qu’à déguster !

Nos produits smoke house sont disponibles dans nos rayons épicerie au Njörd BNL et sur commande également !

CommanderCatalogue Smoke house

Infos pratiques

N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur nos différentes prestations traiteurs pour les entreprises.

Fingerfood à partager, coffrets repas, plateaux de sandwiches, buffets, business lunch, walking cocktail ou show cooking, Njörd vous propose des offres sur-mesure pour vos events et vos réunions.

News

Il se passe toujours beaucoup de choses chez Njörd, et le mieux est d’aller dans nos restaurants pour s’en rendre compte. En attendant, on vous donne quand même quelques indices ici.

La Hoppy Peopøl, la craft beer made in Luxembourg à boire chez Njörd uniquement !

Une bière artisanale de copains brassée à Luxembourg, et une très belle collaboration Njörd & Bare Brewing, pour le meilleur seulement. Notre Hoppy Peopøl est une bière légère et rafraichissante de type Pils, brassée à Luxembourg avec une généreuse dose de houblons nobles pour lui donner un caractère super aromatique, et en faire une hoppy pils parfaite dans tous les moments !

Découvrez les corbeilles cadeaux Njörd pour les fêtes 2022 !

La smoke house de Njörd vous propose des corbeilles cadeaux festives, gourmandes et uniques. 100% fait maison, 100% made in Luxembourg. Contactez-nous pour recevoir le book et découvrir les différentes corbeilles à commander ou à confectionner selon vos souhaits.

Restons en contact

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Contact

N’hésitez pas à nous contacter pour toute question concernant nos produits, notre savoir faire, nos restaurants, ou pour approfondir vos connaissances des cultures nordiques et scandinaves.

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