Le restaurant
Sur la base de nos principes de qualité, de goûts et de plaisir, les restaurants
Le concept njörd
Le concept des restaurants Njörd est simple : vous emmener, par le décor comme par le menu, dans les pays scandinaves.
Njörd, lieu de restauration scandinave par excellence, vous offre ainsi des repas plaisir d’inspiration New Nordic, dans un cadre hygge comme à Copenhague.
A utiliser également sans modération pour les autres moments de la journée : un verre entre amis, un afterwork entre collègues, un petit déjeuner ou encore une pause fika comme à Stockholm.
Lykke
En danois, cela signifie « bonheur ».
La Scandinavie est régulièrement citée en exemple comme une des meilleures régions pour vivre dans le monde.
Le bonheur, le calme et l’harmonie avec la nature et entre les gens ne sont que quelques exemples de ce que le mode de vie des pays nordiques peut nous offrir.
Le Danemark, la Norvège, la Suède, l’Islande et la Finlande sont ainsi tous présents depuis de nombreuses années dans le top 10 des pays les plus heureux du monde.
À la carte
Un choix pour chaque jour, un choix pour chaque moment.
Les restaurants Njörd vous accueillent à tous les moments de la journée
et de la semaine, en proposant des produits adaptés à chacun de ces moments.
Leur point commun : des produits de qualité, faits maison, et un moment
de plaisir égoïste ou à partager entre amis !
Nos cartes sont basées sur les produits de saison, et les plats du jour du restaurant changent chaque semaine. Découvrez nos menus chaque semaine !
Le take away
Profitez de la flexibilité et de la simplicité de notre sélection de produits à emporter. ... Voir plus
En parallèle de sa carte de restaurant, Njörd propose également une petite sélection de sandwiches super savoureux, de salades, soupes, smørrebrød, ainsi que les plats du jour et desserts à emporter.
Pour un déjeuner rapide à emporter, frais, qualitatif & fait maison.
Le bar & café
Chaque instant de la vie a sa boisson.
Njörd a une boisson pour chaque instant.
Dégustez des boissons ... Voir plus
chaudes originales (jus de pomme chaud à la cannelle, café au lait & cardamome, glögg, etc.), des boissons chaudes classiques (cafés, thés), des boissons non alcoolisées (limonade maison, eaux détox, etc.), des bières artisanales, des vins, des liqueurs & cocktails, dans un intérieur cosy ou sur une belle terrasse ensoleillée.
L’épicerie nordique
Procurez-vous nos meilleures recettes de saumon et autres poissons fumés ou marinés maison, nos pâtés ... Voir plus
à la bière ou au vin blanc, nos conserves, sauces, pickles, épices et bien d’autres produits pour vous faire plaisir à la maison ou pour offrir à la famille ou aux amis.
All homemade, all Nordic.
N’oubliez pas nos bières artisanales locales ou scandinaves, nos cidres, nos thés et de nombreuses autres surprises tout au long de l’année.
Nos restaurants
Découvrez nos différents restaurants, avec chacun leurs spécificités et leur cadre unique.
BNL
Restaurant , Bar&café, Epicerie, Events
Bibliothèque Nationale de Luxembourg
37D avenue JF Kennedy
L-1855 Luxembourg (Kirchberg)
- Réservation
Réservations : par téléphone au +352 621 513 563 ou par email à bnl@njordfood.com
- Horaires
Ouvert du lundi au samedi de 7h30 à 20h00 (fermeture à 18h00 les samedis)
Momentanément fermé
Hamm Smoke House
Restaurant, Take away, Bar&café, Épicerie
211 rue de Hamm
L-1713 Luxembourg
(Hamm)
- Réservation
211 rue de Hamm L-1713 Luxembourg (Hamm)
- Horaires
Ouvert du lundi au samedi de 7h30 à 20h00 (fermeture à 18h00 les lundis et samedis)
Njörd dans vos bureaux
Njörd propose des prestations traiteurs adaptées aux entreprises, n’hésitez pas à nous contacter pour vos demandes.
Nordic food Made in Luxembourg
La totalité de nos produits et recettes sont élaborées et cuisinées chaque jour par la brigade de cuisine Njörd à Luxembourg, dans nos restaurants et dans notre atelier.
Notre saumon fumé ainsi que nos autres poissons ou produits fumés sont préparés et fumés maison dans notre smoke house située à Niederkorn. Tous nos pains sont faits maison chaque jour également, dans notre
atelier central.
Nous ne travaillons qu’à partir de produits bruts, non transformés, de saison, et dans la mesure du possible locaux et bio ou raisonnés.
La cuisine New Nordic
La cuisine et les restaurants Njörd s’inspirent très largement du style New Nordic, créé et développé dans les pays scandinaves depuis une trentaine d’année.
Largement développé et popularisé par le Chef René Redzepi du Noma à Copenhague, ce style a essaimé d’abord en Scandinavie puis dans la plupart des capitales mondiales au fil des années, rencontrant un succès mérité.
Njörd propose une cuisine et des produits New Nordic accessibles au quotidien.
Le style New Nordic puise ses racines dans les techniques traditionnelles voire ancestrales de la culture culinaire scandinave (techniques de fumaison, fermentations, marinades, salaisons, etc.) en les adaptant au monde moderne et à des ingrédients bruts, avec des alliances originales.
Engagements et valeurs
- Cuisine 100% maison
- À partir d’ingrédients bruts uniquement
- Saumons et autres poissons fumés maison exclusivement, dans notre smoke house de Luxembourg (Niederkorn)
- Cuisine d’inspiration New Nordic
- Réduction des déchets (presque pas de plastique, limitation du papier et utilisation de matières recyclables)
- Une cuisine savoureuse et sincère, avec le sourire, sur place ou à emporter
La Njörd smoke house
Située à Niederkorn, c’est le lieu où sont préparés tous nos produits fumés, dans de vieux fumoirs traditionnels au bois : saumons, harengs, magrets de canards, légumes, oeufs, fromages, il n’y a plus qu’à déguster !
Nos produits smoke house sont disponibles dans nos rayons épicerie au Njörd BNL et sur commande également !
CommanderCatalogue Smoke house
Infos pratiques
N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur nos différentes prestations traiteurs pour les entreprises.
Fingerfood à partager, coffrets repas, plateaux de sandwiches, buffets, business lunch, walking cocktail ou show cooking, Njörd vous propose des offres sur-mesure pour vos events et vos réunions.
News
Il se passe toujours beaucoup de choses chez Njörd, et le mieux est d’aller dans nos restaurants pour s’en rendre compte. En attendant, on vous donne quand même quelques indices ici.
Happy Hour & afterwork ! - 28 Mai 2023
Découvrez les formules Njörd afterworks à la BNL !
Que ce soit pour des événements corporate ou privés, le bar Njörd de la BNL est parfait : situé au milieu du Kirchberg, devant l'arrêt de tram, et avec une superbe terrasse, nous vous proposons différentes formules pour passer un beau et bon moment !
Happy Hour & afterwork ! - 28 Mai 2023
Happy Hours au Njörd BNL de 18h00 à 20h00 !!!
Détendez-vous avec vos amis et collègues après une dure journée de travail en profitant des Happy Hours Njörd BNL au Kirchberg, de 18h00 à 20h00 du lundi au vendredi !
Craft beers - 08 Nov 2022
La Hoppy Peopøl, la craft beer made in Luxembourg à boire chez Njörd uniquement !
Une bière artisanale de copains brassée à Luxembourg, et une très belle collaboration Njörd & Bare Brewing, pour le meilleur seulement.
Notre Hoppy Peopøl est une bière légère et rafraichissante de type Pils, brassée à Luxembourg avec une généreuse dose de houblons nobles pour lui donner un caractère super aromatique, et en faire une hoppy pils parfaite dans tous les moments !
Catégorie - 08 Sep 2022
La terrasse de la BNL au Kirchberg est de retour avec le printemps !
Profitez en pour un déjeuner ensoleillé le midi, un happy hour entre collègues ou amis en fin de journée, et découvrez notre nouvelle carte de plaisirs gourmands à partager à n’importe quel moment de la journée : les rillettes de saumon, le bocal de pâté à la bière Black IPA, ou encore les conserves de harengs marinés maison à déguster avec pain & beurre !
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